Coquilles St Jacques au vin blanc Ingrédients (pour 2 personnes) : 8 noix de St-Jacques 2 échalotes 1 gousse d'ail du persil 3 cuillères à soupe d’huile 20 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de jus de citron Préparation : • Séchez...
Choux de Bourgogne Ingrédients (pour 60 choux) : 250cl d’eau 100 g de beurre 1 cuillère à soupe rase de sucre 150 g de farine ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de levure 4 œufs 1 boîte de conserve de 5 douzaines d’escargot 300g de beurre d’escargot...
Crumble pomme-cassis Ingrédients (pour 6 personnes) : 5 pommes 150 g de cassis surgelés ou frais / 200 g de fruits rouges surgelés ou frais ½ verre d’eau 100g de beurre mou 100 g de farine 50g de poudre d’amande 90 g de sucre roux Petit souvenir du bandeau...
Mousse à la framboise Ingrédients (pour 8 personnes) : 600 g de framboises surgelées 120 g de sucre 3 feuilles de gélatine 40 cl de crème fleurette entière Pour cette recette, vous devez avoir préalablement mis au réfrigérateur un saladier, les batteurs...
Muffins à la rhubarbe Ingrédients (pour 12 muffins) : 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 120 gr de sucre roux 1 paquet de sucre vanillé 100gr de beurre fondu 2 oeufs 15 cl de lait 250 g de rhubarbe sucre glace pour décorer Préparation : ● Préchauffez...
Crevettes marinées à l'huile d'olive et au citron Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de grosses crevettes crues décortiquées 1 gousse d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive le jus d’un citron jaune de la fleur de sel du poivre en moulin un petit...
Tarte Flambée Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de pâte à pain 2 oignons 150g de fromage blanc 15cl de crème fraîche épaisse noix de muscade 300g de lardons 150g de gruyère râpé Préparation : • Préchauffez votre four à 240 degrés. • Émincez finement...
Tarte au citron meringuée façon crumble Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte : 170 g de beurre 150 g de cassonade 210 g de farine Pour la crème au citron : 250 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre jus de 2 citrons zestes d'un citron 1/2 gousse...
